បច្ចេកវិទ្យានេះបានរីករាលដាលដើម្បីធ្វើឱ្យការរៀបចំហ្សែនមិនមែនគ្រាន់តែនៅក្នុងបាក់តេរីប៉ុន្តែនៅក្នុងរុក្ខជាតិនិងសត្វដែលមានជីវសាស្រ្តច្រើនស្មុគ្រស្មាញ។ ជាលទ្ធផលហ្សែនដែលផ្តល់គុណសម្បត្តិសមស្របដូចជាធន់នឹងថ្នាំសំលាប់សត្វល្អិតភាពស៊ាំទៅនឹងជំងឺឆ្លងឬអត្រានៃកំណើនលូតលាស់អាចត្រូវបានបញ្ចូលដោយផ្ទាល់ទៅ DNA របស់រុក្ខជាតិឬសត្វ។
ការបញ្ចូលហ្សែននេះបង្កើតឱ្យមានហ្សែនដែលមានហ្សែន (GMO) ដែលមានលក្ខណៈជាក់លាក់។
អាហារបំប៉ន GM ដំបូង
អាហារដែលបានកែច្នៃហ្សែន (GM) ដំបូងគេគឺប៉េងប៉ោះ Flavr-Savr ដែលត្រូវបានបង្កើតឡើងនៅដើមទសវត្សរ៍ឆ្នាំ 1990 ដោយក្រុមហ៊ុន Calgene, Inc ។ ក្រុមហ៊ុននេះត្រូវបានទិញដោយ Monsanto ភ្លាមៗបន្ទាប់ពីប៉េងប៉ោះត្រូវបានគេយល់ព្រមឱ្យលក់។ ប៉េងប៉ោះទាំងនេះត្រូវបានបង្កើតឡើងដើម្បីទប់ស្កាត់ហ្សែន polygalacturonase ដើម្បីពន្យារពេលដែលវានឹងធ្វើឱ្យមានភាពរហ័សរហួនបន្ទាប់ពីការទុំ។
Flavr Savr ផ្លែប៉េងប៉ោះអាចត្រូវបានគេជ្រើសរើសយកទៅចិញ្ចឹមហើយរក្សាបានយូរជាងពូជដទៃទៀត។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយដើម្បីជ្រើសរើស ហ្សែន ដែលបង្ខូចហ្សែន polygalacturonase នៅក្នុងប៉េងប៉ោះអ្នកស្រាវជ្រាវបានប្រើហ្សែនទីពីរដែលធ្វើឱ្យបាក់តេរីមានភាពធន់ទ្រាំទៅនឹងថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិចកាណាមីស៊ីន។ Flavr Savr ក្រោយមកទៀតផ្លែប៉េងប៉ោះបានបង្ហាញពីហ្សែនធន់ទ្រាំនឹងបាក់តេរីនេះ។
ការបន្ថយភាពយឺតយ៉ាវនៃប៉េងប៉ោះកាត់បន្ថយថ្លៃដើមនៃការផលិតផលិតផលប៉េងប៉ោះដូចជាប៉េងប៉ោះបិទភ្ជាប់ដូច្នេះពួកគេត្រូវបានគេប្រើដើម្បីបង្កើតផលិតផលដែលមានតំលៃទាបនៃផលិតផលប៉េងប៉ោះដែលបានលក់នៅផ្សារទំនើបនៅភាគខាងលិចសហរដ្ឋអាមេរិកនិងចក្រភពអង់គ្លេស។
នៅឆ្នាំ 1998 បន្ទាប់ពីអ្នកវិទ្យាសាស្ត្រអង់គ្លេសលោកអាផាត់ផូសហ្សេតបានបង្ហាញការព្រួយបារម្ភអំពីអាហាររបស់ GM នៅក្នុងកម្មវិធីទូរទស្សន៍អង់គ្លេសការលក់ធ្លាក់ចុះយ៉ាងខ្លាំង។ Flavr Savr ផលិតផលប៉េងប៉ោះបានបិទទីផ្សារក្នុងឆ្នាំ 1999 ។
នេះគឺជាសត្វដូង
ឧទាហរណ៍នាពេលថ្មីៗនេះនៃផ្លែឈើដែលបានរចនាឡើងគឺ Rainbow Papaya ។ នៅក្នុងទសវត្សរ៍ឆ្នាំ 1990 មេរោគ Ringspot បានកាត់បន្ថយផលិតកម្មល្ហុងខ្វងហាវ៉ៃប្រហែល 40% ។
ជាការឆ្លើយតបលោកវេជ្ជបណ្ឌិត Dennis Gonsalves បន្ទាប់មកនៅមហាវិទ្យាល័យហាវ៉ៃបានបង្កើតសំពងល្ហុងមួយដើម្បីធ្វើឱ្យហ្សែនវីស្គីមួយ (ប្រូតេអ៊ីនមេរោគ) ដែលធ្វើឱ្យរុក្ខជាតិល្ហុងធន់នឹងការឆ្លងមេរោគ។ គំនិតនេះគឺស្រដៀងគ្នានឹងការទទួលថ្នាំបង្ការ។
ផ្ទុយពីការយល់ដឹងពី "កសិកម្មធំ" ដែលជំរុញឱ្យ ដំណាំឱសថ នៅលើទីផ្សារគ្រាប់ពូជ Rainbow Papaya ត្រូវបានចែកចាយដំបូងដោយឥតគិតថ្លៃហើយឥឡូវនេះត្រូវបានលក់ដោយតម្លៃដោយសមាគមឧស្សាហកម្មប៉ាប៉ាហៃ Papaya ។ ឥន្ទនូបាឡូគឺជាផ្លែឈើតែមួយគត់របស់ GM ដែលបច្ចុប្បន្នលក់ (លើកលែងតែប៉េងប៉ោះប្រសិនបើអ្នកគិតថាវាជាផ្លែឈើ) ។
ការទប់ទល់នឹងមេរោគ Ringspot គឺជាជំហានដំបូង
ខណៈពេលដែលពពួកឥន្ទធនូផ្លាស់ប្តូរហ្សែនបានរក្សាទុកកសិកម្មល្ហុងខ្វងហាវ៉ៃ, ភាពជោគជ័យនៃពាណិជ្ជកម្មផ្លែឈើត្រូវបានកំណត់ដោយសារតែផ្នែកដ៏ធំនៃទីផ្សារផ្លែល្ហុងគឺជាអន្ដរជាតិ។ ឧទាហរណ៍ការលក់ផ្លែល្ហុងហាវ៉ៃទៅប្រទេសជប៉ុនមានតម្លៃ 15 លានដុល្លារនៅក្នុងឆ្នាំ 1996 ប៉ុន្តែមានតែ 1 លានដុល្លារក្នុងឆ្នាំ 2010 ។ ការទិញ Rainbow Papaya ដែលត្រូវបានគេដាក់លក់នៅខាងក្រៅសហរដ្ឋអាមេរិកគឺជាឧបសគ្គដ៏ធំធេងចំពោះភាពជោគជ័យនៃពាណិជ្ជកម្មរបស់ខ្លួននិងការងើបឡើងវិញពិតប្រាកដនៃឧស្សាហកម្មដើមស្វាយហាវ៉ៃ។
បន្ទាប់ពីការបញ្ចុះបញ្ចូលអស់រយៈពេលជាង 10 ឆ្នាំជប៉ុនបានយល់ព្រមលក់ Rainbow Papaya នៅចុងឆ្នាំ 2011 ដោយអនុញ្ញាតឱ្យកោះហាវ៉ៃមានឱកាសស្តារទីផ្សារផ្លែល្ហុងរបស់ខ្លួនឡើងវិញ។
ដោយសារតែ Rainbow Papaya នឹងត្រូវបានដាក់ស្លាកថាជាអាហាររបស់ GM ប៉ុន្តែវានៅតែត្រូវបានគេមើលឃើញថាតើផ្លែឈើដែលផ្លាស់ប្តូរហ្សែនហឹរនឹងជះឥទ្ធិពលលើការព្រួយបារម្ភរបស់មនុស្សអំពីអាហាររបស់ GM ។
គ្រាប់ធញ្ញជាតិនិងគ្រាប់: ជោគជ័យពិត GMO
ថ្វីបើចំណីអាហារទាំងមូលដែលកែច្នៃហ្សែនមានភាពលំអៀងក៏ដោយអាហារកែច្នៃដែលរួមមានផលិតផលរបស់ក្រុមហ៊ុន GM បានក្លាយទៅជាទំនិញសំខាន់ក្នុងរយៈពេល 12 ឆ្នាំមកនេះ។ ភាគច្រើននៃអាហារដែលត្រូវបានអនុម័តដោយហ្សែនគឺជាដំណាំឧស្សាហកម្មដ៏សំខាន់ដូចជាពោតសណ្តែកនិងកប្បាស (ប្រេងកប្បាសត្រូវបានគេប្រើនៅក្នុងអាហារកែច្នៃ) ។
ក្នុងឆ្នាំ 2011 ផ្ទៃដីដាំដុះរបស់ក្រុមហ៊ុន GM ចំនួន 160 លានហិកតាត្រូវបានដាំដុះដែលក្នុងនោះមាន 90 ភាគរយនៅសហរដ្ឋអាមេរិកប្រេស៊ីលអាហ្សង់ទីនឥណ្ឌានិងកាណាដា។ វាច្រើនជាង 10% នៃដំណាំដាំដុះសកល។ ប្រហែល 82% នៃកប្បាសសណ្តែកសៀង 75% ពោត 32% និង canola 26% ត្រូវបានផលិតដោយហ្សែន។
ខណៈពេលដែលភាគច្រើននៃដំណាំក្រុមហ៊ុន GM បានទៅចិញ្ចឹមចំណីសត្វនិងឥន្ធនៈ, GMOs បានក្លាយទៅជារឿងធម្មតានៅក្នុងគ្រឿងទេសនៅអឌ្ឍគោលខាងលិចនិងប្រទេសឥណ្ឌា។ ការប៉ាន់ប្រមាណគឺប្រហែល 70% នៃអាហារកែច្នៃដែលបានលក់នៅសហរដ្ឋអាមេរិកនិង 60% នៃអាហារដែលបានលក់នៅប្រទេសកាណាដាមានរុក្ខជាតិដែលបានកែច្នៃហ្សែនភាគច្រើនមកពីសណ្តែកសៀងនិងពោត។ ផ្ទុយទៅវិញមានតែ 5% នៃអាហារដែលបានកែច្នៃនៅលើធុងទំនិញនៅអឺរ៉ុបមានផ្ទុក GMO ។
GM Animals
សត្វ ប្តូរ ហ្សែនដែលត្រូវបានបង្កើតជាទូទៅត្រូវបានផលិតនិងប្រើប្រាស់ក្នុងការស្រាវជ្រាវ។ ឧទាហរណ៍គំរូកណ្តុរដែលមានវិស្វកម្មហ្សែនទូលំទូលាយគឺជាឧបករណ៍ស្តង់ដារសម្រាប់ការរកឃើញថ្នាំនិងការអភិវឌ្ឍ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយរហូតមកដល់ពេលនេះមិនមានសត្វ GM ណាត្រូវបានដាក់បញ្ចូលទៅក្នុងទីផ្សារអាហារនោះទេ។
កង្វះម្ហូបអាហារសត្វ GM អាចនឹងប្រែប្រួលក្នុងពេលឆាប់ៗបើសិនជា AquAdvantage Salmon ត្រូវបានអនុម័ត។ ត្រី Aquarius Salmon គឺជាអំបិលត្រីអាត្លង់ទិចដែលមានហ្សែន Chinook អ័រម៉ូនលូតលាស់មិនត្រឹមត្រូវដែលបានបញ្ចូលនៅក្នុង DNA របស់វា។ ហ្សែននេះបានមកពីត្រីប្រា Chinook ដែលមានល្បឿនលឿនលូតលាស់ឡើងធ្វើអោយ AguAdvantage Salmon រីកលូតលាស់លឿនជាងបងប្អូនជីដូនមួយ។
នៅក្នុងខែកញ្ញាឆ្នាំ 2010 ការពិនិត្យឡើងវិញមួយពីគណៈកម្មាធិការវេជ្ជសាស្រ្តសត្វពាហនៈរបស់រដ្ឋបាលចំណីអាហារនិងឱសថ (FDA) ថា "លទ្ធផលនៃការធ្វើតេស្តជាច្រើនបានបង្កើតភាពស្រដៀងគ្នានិងសមមូលរវាងត្រី Aquadvantage Salmon និងត្រីសាលម៉ុងអាត្លង់ទិក" ទាក់ទងនឹងសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយខណៈពេលដែលការសម្រេចចុងក្រោយសម្រាប់ត្រីសាលម៉ុនត្រូវបានគេរំពឹងទុកក្នុងរយៈពេលពីរបីខែបន្ទាប់ពីការពិនិត្យនេះវានៅតែត្រូវរង់ចាំជិតពីរឆ្នាំក្រោយ។
គ្មានចម្លើយងាយស្រួលចំពោះ GMOs
តើ អ័រមូយ៉ូអឹមអេហ្សិន គឺជាកំហុសឆ្គងដ៏គ្រោះថ្នាក់និងខុសពីធម្មជាតិរបស់ប្រភពចំណីអាហាររបស់យើងឬការពង្រីកបច្ចេកវិទ្យាទំនើបដើម្បីបង្កើនការផ្គត់ផ្គង់ម្ហូបអាហាររបស់យើងឬ? ជាការពិតណាស់វាអាស្រ័យលើអ្នកដែលអ្នកសុំ។ យ៉ាងហោចណាស់រុក្ខជាតិហ្សែនបានក្លាយទៅជាផ្នែកមួយយ៉ាងសំខាន់នៃទីផ្សារម្ហូបអាហារពិភពលោក។
ការច្នៃប្រឌិតហ្សែនតាមរយៈការឆ្លងកាត់ត្រូវបានធ្វើអស់រាប់ពាន់ឆ្នាំដើម្បីបង្កើតបដិវត្តន៍កសិកម្មដែលនាំឱ្យមានពោតនិងស្រូវសាឡីមាន់មាន់ឆក់និងផ្លែប៉ោមរាប់រយប្រភេទ។ បច្ចេកទេសទាំងនេះបានបង្កើតប្រជាជន 7 ពាន់លាននាក់ទូទាំងពិភពលោក។
សព្វថ្ងៃនេះវិស្វកម្មហ្សែនអាចជាមធ្យោបាយដ៏មានប្រសិទ្ធភាពបំផុតក្នុងការធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវផលិតកម្មស្បៀងដើម្បីឆ្លើយតបទៅនឹងបញ្ហាប្រឈមនៃការកើនឡើងនៃចំនួនប្រជាជនពិភពលោក។ នឹងដឹកនាំការច្នៃប្រឌិត DNA ដោយវិស្វកម្មហ្សែនប្រកាសជំហានបន្ទាប់ក្នុងការកែលម្អដំណាំនិងការអភិវឌ្ឍន៍ម្ហូបអាហារដើម្បីបំពេញនូវបញ្ហាប្រឈមនាពេលអនាគតនៃការចិញ្ចឹមពិភពលោកឬវាគឺជាការប្រថុយប្រថានដែលអាចនាំឱ្យមានផលវិបាកធ្ងន់ធ្ងរដល់សុខភាពពិភពលោក?