6 ជីវបច្ចេកវិទ្យាត្រូវបានប្រើមុនឆ្នាំ 1900
មានការរកឃើញសំខាន់ៗជាច្រើនដែលបានដើរតួក្នុងតួនាទីនៃការវិវត្តនៃឧស្សាហកម្មជីវសា។
បច្ចេកទេសជីវសាស្ត្រនិងបច្ចេកទេសអតិសុខុមជីវសាស្ត្រទំនើបប្រើបច្ចេកទេសម៉ូលេគុលជាច្រើនដែលបានបង្កើតឡើងក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មានទសវត្សរ៍កន្លងមកនេះដោយលទ្ធផលនៃការរកឃើញដូចជា PCR , ស្នាមម្រាមដៃ DNA , អង់ស៊ីមរឹតបន្តឹង , លំដាប់និង បច្ចេកទេសក្លូន។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយសូម្បីតែមុនពេលយើងដឹងថាហ្សែនគឺជាអ្វីក៏ដោយមនុស្សកំពុងប្រើកោសិកាតាមរបៀបដែលឧស្សាហ៍ព្យាយាមដើម្បីផលិតអាហារនិងសារធាតុគីមីឬដើម្បីកែលម្អដំណាំ។ ខាងក្រោមនេះគឺជាបច្ចេកទេសជីវបច្ចេកវិទ្យាដែលចំណាស់ជាងគេដែលបានដាក់មូលដ្ឋានគ្រឹះសម្រាប់ឧស្សាហកម្មជីវសាស្រ្តជាយូរមុនពេលប្រើពាក្យ "ជីវបច្ចេកវិទ្យា" ។
1. ការដាំដុះដើម្បីផលិតចំណីអាហារ
ការរំលាយជាតិពុល គឺជាការរកឃើញជីវសាស្ត្របច្ចេកវិទ្យាបុរាណបំផុត។ អស់រយៈពេលជាងមួយម៉ឺនឆ្នាំមកហើយមនុស្សលោកកំពុងផលិតស្រាស្រាស្រាបៀរទឹកខ្មេះនិងនំបុ័ងដោយប្រើប្រាស់មីក្រូម៉ាសអំបិលជាពិសេស។ ទឹកយ៉ាអួត្រូវបានផលិតដោយបាក់តេរីអាស៊ីតឡាក់ទិចនៅក្នុងទឹកដោះគោហើយផ្សិតត្រូវបានប្រើដើម្បីផលិតឈីស។ ដំណើរការទាំងនេះនៅតែប្រើប្រាស់នៅថ្ងៃនេះដើម្បីផលិតអាហារសម្រាប់តុអាហារពេលល្ងាចរបស់យើង។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយវប្បធម៌នាពេលបច្ចុប្បន្ននេះត្រូវបានគេបន្សុត (ហើយជារឿយៗត្រូវបានកែច្នៃហ្សែន) ដើម្បីថែរក្សាលក្ខណៈដែលគួរឱ្យចង់បាននិងផលិតផលដែលមានគុណភាពខ្ពស់បំផុត។
2. ការដាំដុះឧស្សាហកម្ម
នៅឆ្នាំ 1897 យើងបានរកឃើញថា អង់ហ្ស៊ីម ពីមេដំបែអាចបម្លែងជាតិស្ករទៅជាជាតិអាល់កុលដែលនាំទៅរកការផលិតសារធាតុគីមីដូចជា Butanol, Acetone និង Glycerol ។
ដំណើរការនៃការដាំដុះនៅតែត្រូវបានប្រើប្រាស់នៅសព្វថ្ងៃនេះនៅក្នុងអង្គការជីវសាស្រ្តជាច្រើនដែលជាញឹកញាប់ផលិតអង់ស៊ីមដែលត្រូវបានប្រើប្រាស់ក្នុងដំណើរការឱសថការជួសជុលបរិស្ថាននិងដំណើរការឧស្សាហកម្មដទៃទៀត។
ការអភិរក្សអាហារ
ដំណើរការនៃការស្ងួតអាហារអំបិលនិងអាហារត្រជាក់ដើម្បីការពារការខូចខាតត្រូវបានគេអនុវត្តតាំងពីយូរយារមកហើយមុនពេលនរណាម្នាក់យល់ច្បាស់ថាហេតុអ្វីបានជាជំហានទាំងនេះដំណើរការឬសូម្បីតែយល់ដឹងច្បាស់អំពីអ្វីដែលបណ្តាលឱ្យចំណីអាហារប្លន់នៅកន្លែងដើម។
4. ការដាក់ឱ្យនៅដាច់ដោយឡែក
ទង្វើនៃការដាច់ដោយឡែកដើម្បីទប់ស្កាត់ការរីករាលដាលនៃជម្ងឺបានកើតមានឡើងជាយូរណាស់មកហើយមុនពេលដែលដើមកំណើតនៃជំងឺត្រូវបានស្គាល់ចំពោះមនុស្សជាតិ។ ការធ្វើអនាម័យអ្នកជម្ងឺបង្ហាញពីការយល់ដឹងពីដំបូងថាជម្ងឺអាចឆ្លងពីបុគ្គលម្នាក់ទៅមនុស្សម្នាក់ទៀតដែលមានសុខភាពល្អហើយបន្ទាប់មកវាក្លាយទៅជារោគសញ្ញា។
5. ការបង្កាត់ពូជរុក្ខជាតិ
ការកែលម្អដំណាំ (ឧទាហរណ៍ការជ្រើសរើសគ្រាប់ពូជពីរុក្ខជាតិដែលទទួលជោគជ័យបំផុតនិងការផលិតដំណាំថ្មីជាមួយនឹងលក្ខណៈដែលចង់បានបំផុត) គឺជាទម្រង់នៃបច្ចេកវិទ្យាដំណាំដើម។ កសិករបានដឹងជាមុនថាការប្រើគ្រាប់ពូជពីរុក្ខជាតិដែលល្អបំផុតនៅទីបំផុតនឹងបង្កើនដំណាំបន្តបន្ទាប់។ នៅពាក់កណ្តាលទសវត្សរ៍ឆ្នាំ 1860 ការសិក្សារបស់លោកហ្គ្រេហ្គោម៉េណេលបានបង្ហាញពីចរិតលក្ខណៈមរតករបស់ peas ដែលបានធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវការយល់ដឹងរបស់យើងអំពីមរតកហ្សែននិងនាំទៅរកការបង្កាត់ពូជឆ្លង (ឥឡូវនេះត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាកូនកាត់) ។
6. ទទួលបាន "ឧប្បត្តិហេតុ"
ការរកឃើញដំណើរការជីវសាស្ត្រធម្មជាតិជាញឹកញាប់កើតឡើងដោយចៃដន្យ។ គុណសម្បត្តិគួរអោយភ្ញាក់ផ្អើលនៃអំបិល fermentation, desiccation (ការយកសំណើមពីអាហារដើម្បីជៀសវាងការខូចខាត) និងការឆ្លងកាត់ពូជត្រូវបានគេស្ទើរតែបានរកឃើញដោយគ្រោះថ្នាក់។ ដូច្នេះថ្នាំមួយចំនួនសំខាន់បំផុតរបស់យើងដូចជា Penicillin ជាដើម។